За нас

Слънце Луна е хлебопекарна, вегетариански ресторант и магазини за естествена храна.
Нашата мисия е всеки ден да произвеждаме чиста, здравословна и питателна храна.
Преди повече от 15 години стартирахме като семейна инициатива като възродихме традицията и създадохме истински пълнозърнест хляб с квас. Днес, ние предлагаме над 16 вида хляб с квас, здравословни и естествени сладкиши, курабии, торти и всекидневна авторска фюжън кухня.

В годините се доказахме, вдъхновихме и променихме представата на много хора за вегетарианската и здравословна кухня. Слънце Луна се стреми ежедневно да насърчава здравословния и устойчив начин на живот.



РЕСТОРАНТ


Ресторант Слънце Луна на малките 5 кьошета е нашият отговор на желанието ни да предоставим вкусна и здравословна храна на нашите гости. Ние вярваме, че грижата към собственото здраве и природата е свързано с храненето.

Всеки ден младия екип на нашия ресторант създава и експериментира чрез дневното ни меню. Стремим се да използваме и работим с малки локални производители на сезонни и чисти продукти.
В нашето основно меню може да опитате авторския ни прочит на многобройни ястия от световната и локална кухня.



ПЕКАРНА

Всяка сутрин от ранни зори нашите хлебари и сладкари се трудят за да приготвят над 16 вида хляб с квас и многобройни закуски и сладкарски произведения. Ръчно оформяме всеки хляб и всяка курабийка. Не използваме нищо излишно. Печем голяма част от хляба на табан - каменна плоча - както са го правили нашите предци. В сладкишите използваме само натурални подсладители, като кафява захар, мед и агаве. Работим предимно с пълнозърнести брашна и не използваме прахчета и изкуствени оцветители.



Слънце Луна е пионер в производството на натурално пълнозърнесто брашно. Ние затворихме цикъла на произдводството на хлебни произведения и разполагаме със собствена каменна мелница където ежедневно мелим брашно от древни сортове пшеница като лимец, спелта, емер, корасан (камут), ръж. Произвеждаме също и брашна от безглутенови култури.



Пекарната Слънце Луна е разположена в сърцето на София в една от най-старите фурни на табан строена още през 1934.Старата и красива сграда е известна и с един от най-популярните графити в София, който създохме съвместно с емблематичния график артист Насимо. Там, освен нашата хлебопекарна се намира и сладкарската ни работилница както и малък фирмен магазин.



МАГАЗИН

Магазин Слънце Луна е нашия стремеж да подберем и предложим на нашите гости възможността да опитат селекция от качествени продукти с които самите ние готвим. В него може да намерите цялата палитра от нашето производство (хляб сладкиши курабийки тапас салати дневно меню на ресторанта) така и продуктите
на подбрани местни малки производители на чиста храна, както и био продукти.




Ние предлагаме:


Български вина на малки фамилни винарни
Селекция от млечни продукти от родопски мандри
Над 20 вида насипни био зърнени култури
Подбран мед и медени продукти от био производители
Предимно български артисти в производството на истински гурме шоколад
Набор от безглутенови продукти и алтернатива на млечни продукти

Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки